• ¥ 580

透き通る桜のゼリーに桜の花を一輪閉じ込め、華やかな香りに癒される春の新作ケーキが登場。
風味豊かな京都産宇治抹茶ペーストを使用したスポンジの上に、甘酸っぱい特製いちごソースをなめらかな杏仁ムースで包み込み重ねました。天面の桜のゼリーに閉じ込めた桜の花の塩漬けが、ほんのりとした塩気を添え、まろやかな杏仁ムースと甘酸っぱいいちごソースが絶妙に調和した一品です。